Le Vin, est de l'eau emplie de soleil
Galilée (1564-1642)

Le vin et son histoire,
L'histoire de la vigne et du vin est si ancienne qu’elle se confond avec l'histoire de l’homme. La vigne sauvage est une liane qui poussait sur les arbres des lisières forestières jusqu'à plusieurs dizaines de mètres de hauteur. Elle est apparue avant l'humanité, et elle est encore représentée en Europe par "Vitis vinifera" (latin), notamment en forêt rhénane inondée. Les premières traces de ceps de vigne cultivée ont été relevées sur les flancs du Caucase, dans l’actuelle Géorgie et datent d’il y a plus de 7000 ans. La Bible fait de Noé le premier agriculteur, tandis qu'un récit babylonien vieux de quatre mille ans parle déjà de la fabrication du vin. Le vin synonyme de fête, d'ivresse, de convivialité, est aujourd'hui présent dans la plupart des pays du monde.
Nos vins ont été sélectionnés en respectant un rapport de qualité rigoureux et prioritaire, et ce à prix raisonnable. Notre volonté est aussi d'offir un assortiment couvrant une gamme de goûts diversifiés avec pour origine préférentielle et principale l'Europe tout en proposant quelques touches de sélections à travers le monde. D'autres domaines et crus peuvent être commandés sur demande.


Les vins que nous proposons
sont classés, dans la mesure
du possible, selon:


- Le cépage principal
- La marque
- Le terroir
- Le pays

 

Quelques notions de base
simples, mais fondamentales.

Le millésime,


C'est l'année de récolte des raisins ayant servi à produire un vin, la disponibilité permanente de la même année ne saura être garantie. Les vins sont proposés à la vente jusqu'à épuisement des stocks disponibles. Ils pourront ensuite être remplacés par le millésime suivant

 

La dégustation,


Ce n'est pas deviner d'un vin; l'appellation, le millésime ou le domaine vinicole. La dégustation consiste à analyser les sensations produites par le vin. Trois sens sont sollicités, la vue, l'odorat et le goût. Ils produises alors des perceptions propres à chacun. Ainsi nous n'avons pas la pertinence de ce qui est bon mais la suggestion de ce qui peut plaire.

 

Bouchon, Bouchonné.


Maladie du vin. Terreur de tous les amateurs de vin, elle gâche irrémédiablement même les plus grandes bouteilles. En fait, le vrai goût de bouchon est très rare; il provient du liège pourri par de l'eau qui a séjourné dans un repli de l'écorce du chêne-liège. Plus fréquents, en revanche, sont les dégâts causés par des micro-organismes qui ont infecté les lenticelles du liège et qui ont par la suite contaminé le vin par contact, produisant des odeurs et saveurs de moisi. Pour repérer le « goût de bouchon », ne pas agiter le verre.
 


Notre sélection,


VINS suisses, nous proposons deux domaines.
Bien que de taille différente, ils ont tous deux des similitudes bien réelles.

VINS étrangers,
Ils ont été sélectionnés en respectant un rapport de qualité rigoureux et prioritaire et ce, à prix raisonnable. Notre volonté est aussi d'offir un assortiment couvrant une gamme de goûts diversifiés à travers le monde et principalement d'origine europe.

VINS pétillants,
Toujours dans un choix de qualité, nous offrons de quoi ravir les papilles.

 

Son histoire, 6 fois centenaire.
En l'an 1352, un certain Jacquet Desbaillet reçoit de seigneurs genevois un lopin de terre se trouvant dans la région du hameau Des Baillets dans la commune de Russin et décide d'y planter une vigne. 650 ans plus tard, la 21ème génération cultive toujours cette terre avec respect et passion. Le domaine compte aujourd'hui 20 hectares de vignes. Les cépages y sont cultivés avec attention ce qui permet aux vins de gagner en concentration et en arômes. La passion et la recherche de l'excellence des vins ont permis à la Famille Desbaillet d'obtenir plusieurs médailles dans divers concours.

Particularités:
6 fois centenaire (l'an 1352),
La 21ème génération produit toujours,
Le respect et la passion de la terre.
Exploite un domaine viticole de 20 h.
Recherche constante de l’excellence.
Des innovations et une vigne de 26 cépages.

 

L'histoire d'un jeune domaine trés prométeur.
Situé dans le Sud de la France, sur la commune de Caux au Nord de la petite ville de Pézenas, le vignoble d'Allegria est perché sur les premières collines du Haut Languedoc. Pézenas est le "Saint Emilion" du Languedoc: un des plus beaux patrimoines architecturaux de la région.
Nous avons choisi de distribuer les vins d'Allegria, une pépinière de jeunes vignerons aussi dynamiques que talentueux et une vraie identité de terroir avec des vins qui se distinguent par leur finesse aromatique et leur potentiel de garde. Ce domaine est le fruit de l'amitié de deux familles: la famille d'Aboville et la familia de la Mota (Argentine). D'un côté la passion et l'enthousiasme d'une jeune famille à la tête d'une tribu de 4 enfants, de l'autre l'un des plus grands onologues argentins, Roberto de la Mota, créateur de Cheval des Andes et de la Bodega Mendel, reconnue par tous les amateurs du Malbec. Le vignoble de 9 hectares est en conversion à l'agriculture biologique. Allegria a été créé en 2008 pour donner naissance à des vins gourmands avec beaucoup d'élégance.

A découvrir, notre assortiment pour réaliser un tour du monde rapide, mais d'origine principalement européenne. Tous les vins ont été soigneusement sélectionnés dans le but d'offrir un choix de combinaisons de différents assemblages et de goûts.

 

 

L'histoire du Champagne en bref.
La culture de la vigne en Champagne remonte à l'époque gallo-romaine quand les Romains plantent les premiers ceps dans la région. Le vignoble est par la suite conservé grâce à l'intérêt que lui porte le clergé. Au cours du XVIIe siècle, les vins de Champagne séduisent de plus en plus d'amateurs dans les cours royales de France et d'Angleterre. Parce que ces vins vieillissent très mal en fûts, ils sont mis en bouteille vers 1660 afin d'assurer une meilleure conservation des arômes. Les vins de Champagne sont produits essentiellement à base de chardonnay, de pinot noir et de meunier, mais quatre autres cépages sont également autorisés dans l'élaboration du champagne : l'arbanne, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris.

Notre selection une marque exclusive:
- Laurent Perrier

Et en complément un vin pétillant BIO
- Proseco brut

 

 

Un assortiment de finesse, de style, d'originalité et de produits aux aromes naturel....
Granpecher (pêche) et
Granpomier (pomme verte).
Liqueurs(espagne), d’une qualité remarquable, produites à base d’essences de fruits naturel et d’alcool.
Au goût, c’est un intense et frais bouquet d’arôme et de saveur. A consommer bien frais.


GOBA

Elégance, raffinement, originalité, jeux des couleurs et puissance des aromes finement choisit, sont là autant de qualité et d’atout que ces liqueurs proposent.
Elles sont de production suisse dans le canton d’Appenzel.

 

assortiment...



 

Spiritueux, qualité et design
Le choix de notre gamme d’alcool fort est principalement axé vers notre partenaire fournisseur, Diageo, lequel offre à lui seul l’un des plus larges choix de whisky de qualité.
Ainsi nous proposons dans notre assortiment, non seulement les Blended tel que:
JB, Black Label, Johnny Walker.
Mais aussi dans la gamme des Singles Malt, les célèbres:
Lagavulin, Talisker, Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie, Oban.

Et quelques rares Malts (limités).
Rares, de haute qualité mais aussi par la disparition de ses distilleries.

Banff 21y. 57.1%
Rosebank 22y. 61.1%
Glen Mhor 28y. 51.9%
Linkwood 30y. 54.9%
Glendullan 26y. 56.6%